エネルギー279kcal、塩分2.2g

材料（２人分）

• 玉ねぎ：1/4個
• にんじん：1/3本
• アスパラガス：5本
• 押し麦：50g
• 鶏手羽元：4本
• 白ごま：適量
• チキンコンソメ：小さじ2
• 塩：ひとつまみ
• こしょう：適量
• オリーブオイル：小さじ1

作り方

• １．玉ねぎ、にんじんは乱切りにする。アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむいて3cm長さに切る。
• ２．鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじんを入れる。塩をふって弱めの中火で炒める。
  玉ねぎがしんなりしたら、押し麦、鶏肉、ごまを加えて軽く炒める。
• ３．水3カップ（600cc）、チキンコンソメを加え、煮立ったら弱火にしてあくを取りながら約30分煮る。
  アスパラガスを加えて約1分煮る。こしょうで味を調える。

【ポイント】
アスパラガスは葉酸がたっぷり！葉酸は赤ちゃんの発育に関わる大事な栄養素。妊娠前から妊娠中、授乳期までずっと意識したい栄養素です。葉酸は熱に弱く、水に溶けやすいので、煮汁ごといただくスープや鍋はおススメの調理法ですよ～。