さつまいも生姜チーズケーキ

作り方

1. さつまいもはよく洗って1.5cmの角切りにする。しょうがは千切りにする。クリームチーズは室温に戻しておく。
2. さつまいもを耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で約4分30秒、やわらかくなるまで加熱する。
3. かりんとう、黒ごまをビニール袋に入れる。麺棒でたたいて砕き、型の底に敷き詰める。
4. ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ヨーグルト、卵、生クリーム、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
5. 4に2を加えて混ぜ、3に流し入れる。170℃のオーブンで約50分焼く。