新じゃがと水菜のフレンチサラダ
じゃがいもはビタミンＣ、水菜は葉酸、カルシウムがたっぷり！さっぱり食べられるサラダに仕上げました。
エネルギー197kcal、塩分0.2g／1人分
- 材料（2人分）
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- 新じゃが：100g
- 水菜：１／４パック
- 玉ねぎ：１／４個
- くるみ：１０g
- A
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- 酢：大さじ１
- オリーブオイル：大さじ２
- 砂糖：ひとつまみ
- 塩：少々
- こしょう：少々
- パセリのみじん切り：少々
作り方
- 新じゃがは千切りにし、さっとゆでる。
- 玉ねぎは薄切りにして５分ほど水にさらし、ざるに上げる。
- 水菜は３㎝長さに切る。くるみは荒く刻む。
- ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせ、よく水気を切った①、②と③を加えて和える。
産育食ポイント
ささっと作れる簡単サラダ！ドレッシングも手作りして更にヘルシーに☆彡 新じゃがはさっとゆでることでシャキシャキの食感に。じゃがいもに含まれるビタミンＣは熱に強く、しっかりと摂取できます。
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